| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里274千卡 | |||

1、鸡胸切丁后加盐、料酒、淀粉拌均腌制10分钟,黄瓜、胡萝卜切丁。黄豆酱加少许清水稀释后备用。

2、锅中加入少许油,下鸡丁炒至鸡丁变色后乘出备用。

3、锅中加底油,加葱姜蒜末爆香后加胡萝卜、黄瓜丁、老抽翻炒。

4、加入鸡丁、黄豆酱、翻炒均匀后即可。
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗衰老、减肥强体等功效;可与蜂蜜、苹果、土豆搭配;与菠菜、金桔、番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、卷心菜搭配;与樱桃、白萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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