| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 二瓜锅塌热量/卡路里263千卡 | |||

1、黄瓜苦瓜洗干净。

2、苦瓜去籽。

3、二瓜切片用盐腌10分钟,挤出水分,加入虾仁。

4、打入鸡蛋,加入料酒、糖、白胡椒粉、盐。

5、搅拌均匀。

6、平锅加少许油,蛋液下锅,摊平。

7、小火、盖盖,并不时移动锅,使之受热均匀。

8、待鸡蛋表面凝固。

9、努力翻个面,两面均煎熟。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热消暑、降血脂、保护机体等功效;可与鸡蛋、圆茄子、鸭蛋搭配;与豆腐、南瓜、猪大排相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、生津止渴、抗衰老等功效;可与黑木耳、虾米、土豆搭配;与猕猴桃、金樱子、番茄相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、治疗高血压、增强性欲等功效;可与荷兰豆、圆白菜、豌豆搭配;与芹菜、橄榄、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与桂圆、百合、韭菜搭配;与消炎片、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;
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