| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 蒜苗炒黑木耳热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于烤面包31分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蒜苗除去老杆，洗净，切成适合的小段，用适量的盐腌制片刻。
泡发的黑木耳，洗净用手撕成小块备用。
将干辣椒皮切成辣椒碎备用。
2、起油锅，放入切好的辣椒碎爆香，依次滑入冲洗过的蒜苗、黑木耳翻炒。
3、加少量的温水，焖煮个3~5分钟，按个人口味加入调味品，调味即可。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、防止血栓、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、补血、预防便秘等功效；可与圆白菜、鲫鱼、春笋搭配；与鸭翅、田螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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