| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于乘双连雪橇55分钟消耗的热量420 | |||||
1、切好咸肉，葱花，打散鸡蛋备用（鸡蛋中可加少量黄酒以去腥）
2、待咸肉煸出香味加入虾皮，直至煸干肉与虾皮
3、倒入米饭，打散饭团
4、倒入蛋液，撒上葱花，待鸡蛋输了即可出锅
5、最后配上一碗紫菜汤，就更完美了！
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、消除疲劳、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、丝瓜、生菜搭配；与牛奶、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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