| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 248千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 花蛤炒金不换热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于读书191分钟消耗的热量78 | |||||
1、花蛤吐沙干净后洗净备用；菜脯切薄片；蒜头去皮切末；辣椒斜切。
2、热锅下油，加入蒜末、辣椒煸炒出香味。
3、加入菜脯中火煸炒至香味出来。
4、加入花蛤拌炒，加少许清水加盖焖煮两分钟。（如果干炒到熟的话，肉质会变老，加水焖煮保持肉质的鲜嫩哈，也更均匀的煮熟花蛤。）
5、花蛤都开口后，加入金不换；加少许盐调味，拌炒均匀即可出锅。
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、利小便、滋阴生津等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与橙子、柑橘、田螺相克，同食可能会引起不适；
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