香糟毛豆的热量和减肥功效

毛豆 500克、糟卤一瓶250毫升、盐适量、鸡精适量、苏打粉适量

1、毛豆选用饱满绿色没有黄斑的为好，用剪刀剪去两头，方便入味。
2、起锅上火加入清水烧开，加入盐40克、苏打粉5克（这两种调料可以使毛豆叶绿素不被流失而保持鲜绿色泽），加入毛豆水烧开煮5分钟即可，捞出冲水过凉，有条件的情况可以加些冰块。
3、取一保鲜盒，放入毛豆倒入糟卤，调入盐和鸡精，可即食！泡制数小时候会更入味

食材功效信息

毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；

糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；

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