| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 炸香椿鱼热量/卡路里1030千卡 | |||

1、香椿焯水,面粉加鸡蛋搅成面糊,加一点盐和五香粉。锅中油烧至六成热,香椿沾面糊入锅炸至两面金黄。放鸡蛋,炸出来更酥脆。
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有清热解毒、抗衰老、涩血止痢等功效;可与鸡蛋搭配;与菜花、黄瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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