| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 耗油牛肉热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于洗衣服207分钟消耗的热量129 | |||||
1、牛肉切片，用盐、黑胡椒、少量水、淀粉、麻油腌制30分钟
2、菜椒切片，洗净待用
3、锅中加油少量，6成热加入牛肉片翻炒，喷稍许黄酒！牛肉9成熟放菜椒一起炒
4、加糖，耗油调味，勾芡出锅即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增强免疫力、强健筋骨等功效；可与芹菜、草菇、姜搭配；与鲇鱼、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有预防便秘、降脂减肥、促进肠蠕动等功效；可与白菜、北极虾、花菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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