| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆奶 | 克 | 107千卡 | 67千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 素火腿 | 克 | 173千卡 | 213千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 纯素三明治寿司热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于跳台滑雪43分钟消耗的热量420 | |||||
1、青瓜洗净去皮切成条；日式酱萝卜、素火腿切条；方包中间抹上一层酸豆奶，摆上青瓜条、酱萝卜条、素火腿条；
2、把方包卷起来；
3、借助寿司帘，将海苔紧紧的包住方包卷，海苔边沿沾点水就可以封口了
4、用刀切成一个个高矮一致的寿司小卷，摆盘上桌啦！
酸豆奶的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、养颜护肤、利尿消肿等功效；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
素火腿的热量213千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有益肺固肾、行气和胃等功效；
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