冬瓜薏米老鸭汤的热量/卡路里_冬瓜薏米老鸭汤的做法

1、鸭子洗净，剁成大小均匀的块，冬瓜去皮去瓤，洗净，切成块；薏米淘洗干净，用清水浸泡。
锅置火上，倒入清水烧沸，倒入适量料酒，放入鸭块汆至水再次沸腾，捞出，沥干水分
2、锅置火上，倒入油烧热，放入鸭块煸至出油，盛出。
用开水再汆一下，捞出，沥干水分
紫砂锅倒入清水，放薏米煮至熟透。
3、放入鸭块、葱段、姜块，大火烧沸
放入冬瓜块，待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟。
加胡椒粉和盐调味，继续煮5分钟即可

老鸭的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、滋补、滋五脏之阴等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、护肾、止烦闷等功效；可与五花肉、青蟹、椰子搭配；与醋、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、利尿等功效；可与香菇、羊排、菠菜搭配；与山楂干、樱桃、山楂相克，同食可能会引起不适；

薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促代谢、抗癌、健脾去湿等功效；可与红豆、红枣、山楂搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；

冬瓜薏米老鸭汤的热量和减肥功效