| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 蒜苔炒肉片热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡,相当于平底雪橇60分钟消耗的热量420 | |||||
1、瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
2、蒜苔洗净后，摘段，备用。
3、锅中油烧热后，把肉片下油锅滑一下出锅。
锅里的余油用来炒蒜苔，蒜苔倒入锅中，加少许盐，翻炒3分钟左右，把肉片再次下锅翻炒几下，出锅装盘。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便防痔、预防动脉硬化、抑制细菌生长等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴润燥、补肾气等功效；可与黑木耳、牡蛎、韭菜搭配；与牛排、北极虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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