| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 红糖发糕热量/卡路里425千卡 | |||
1、点炖盅倒入热水,放入红糖,搅拌至红糖融化。
2、糖水放凉至不烫手后,加入60g低粉和2g酵母粉,搅拌至无颗粒。
3、面糊室温下发酵约一个半小时,直到面糊两倍大。
4、再往面糊中加入余下的60g低粉和15ml植物油,搅拌至无粉粒。
5、电炖锅加入热水,通电几分钟,断电后放入电炖盅,利用余热发酵。大概半个小时就能发得很大了。发好的面糊隔水炖40分钟。
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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