| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 韭菜三鲜饺热量/卡路里2224千卡 | |||

1、准备饺子专用面粉,加冷水和面

2、将面揉至光滑有弹性盖上湿布醒面半小时

3、将香菇泡发切碎,干贝泡水切碎,虾皮洗净

4、将猪肉以白瘦4:6的比例剁成肉末,韭菜洗净切碎,加入香菇、干贝、虾皮,放一茶匙盐,加点油拌匀

5、擀皮

6、包饺子,皮薄馅儿大

7、深水锅起锅做水,水开放饺子,饺子浮起来,分三次加冷水,每次加一碗,饺子熟了捞起装盘即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、增强免疫力、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、行气理血、温中行气等功效;可与豆芽、墨鱼、牡蛎搭配;与虾皮、蜂蜜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、增强体质、缓解神经衰弱等功效;可与豆腐、丝瓜、南瓜搭配;与红枣、橄榄、枣相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、健胃保肝、预防贫血等功效;可与扁豆、荸荠、鸡腿搭配;与鹌鹑、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肠胃、润燥等功效;可与芦笋、牡蛎、紫菜搭配;与基围虾、菠菜、龟相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1