| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 地三鲜热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于垒球58分钟消耗的热量300 | |||||
1、把土豆辣椒切片，茄子切块
2、先把土豆片放油里炸至金黄色装盘
3、把青椒放油里炸一下装盘
4、把茄子放油锅里翻炒，一定要大火，否则茄子容易吸油
5、把所以炸过的材料放入锅里，加入适量的生抽和少许糖拌匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与排骨、苦瓜、五花肉搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、利水消肿、调中等功效；可与豇豆、肥牛、牛肉搭配；与石榴、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
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