| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 30千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 郊游踏青好便当-爽口寿司卷热量/卡路里254千卡 | |||

1、锅中油热,鸡蛋打散入锅摊成蛋皮;

2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝;

3、寿司醋倒入米饭,拌匀,寿司醋与饭的比例大约是1:6;

4、在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边;

5、在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松;

6、用寿司帘将紫菜卷起,用手紧握后打开;

7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与南瓜、丝瓜、萝卜搭配;与鲫鱼、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解热毒、生津液、润肠胃等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、防癌等功效;可与蜂蜜、鳕鱼、比目鱼搭配;与水萝卜、茼蒿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与辣椒、明虾、玉米搭配;与雪莲果、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有清热利水、解毒消肿、降压等功效;可与土豆、虾米、醋搭配;与杨梅、芥蓝、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
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