| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 鸡蛋吐司热量/卡路里1681千卡 | |||
 热量1681千卡,相当于划船420分钟消耗的热量240 | |||||
1、1）将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。
2）加入黄油揉至完全阶段后（如图），放温暖处进行基础发酵至2倍大。
3）基础发酵结束，将面团取出排气后平均分成3份，分别滚圆后松弛15分钟。
4）松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折，再压薄下底边，自上而下卷成筒状。
5）将面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
6）最后发酵至约9分满，表面刷蛋液或牛奶，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，35分钟。
2、侧面照，喜欢有点小爆头
3、第一个成功的吐司。个头不错！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、干贝、桂圆搭配；与鹅、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、大便秘结、养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与番茄酱、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、增强免疫力等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
