| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 81克 | 生汆丸子热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于跳舞18分钟消耗的热量288 | |||||
1、瘦肉去筋去膜，剁碎成茸。
2、葱姜切末。
3、将所有主辅料拌匀（除香油和青葱碎或蒜苗碎），并向一个方向搅打上劲。
4、锅中加入适量水烧开，一般情况我会用乘汤的容器量水，这量就会刚好。
5、转中小火，用咖啡勺挖起一小勺肉馅，团成团下入沸水中。
6、锅开后撇掉浮沫，放适量盐和白胡椒粉调味。火不要大，丸子全浮起来就出锅。
7、出锅后撒上香油和葱花。成了。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补钙、滋阴等功效；可与莲藕、枇杷、藕搭配；与甘草、黄豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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