| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 油泼白菜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于林业工作13分钟消耗的热量480 | |||||
1、白菜切偏小点的块或者丝，干叶分开。
2、姜和干椒都切丝。
3、锅内不放油，热锅直接下白菜干翻炒。
4、白菜杆炒软后放入菜叶一起翻炒，再加入适量的盐，翻炒几下后装盘。
5、锅烧热油，放入姜丝和干辣椒丝爆成椒丝为浅褐色，把油和姜椒一起泼向白菜，这道菜就做好了。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿通便、除烦解渴等功效；可与山楂、板栗、栗子搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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