| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于操作49分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜洗净，对半切开，取半条即可。
2、苦瓜切薄片，加少许的腌15分钟，清水洗净备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、炒锅入油，放入葱头爆香，下苦瓜滑炒。油可以多放点。
5、待苦瓜炒软后，倒入鸡蛋液。
6、煎至两面金黄，撒葱花，起锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、抗癌、美容肌肤等功效；可与彩椒、辣椒、番茄搭配；与南瓜、猪大排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防癌症等功效；可与青椒、桂圆肉、桂圆搭配；与甲鱼 、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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