| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 芥末苦瓜拌木耳热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于健身操14分钟消耗的热量280 | |||||
1、木耳泡发，洗干净后焯水，然后捞出来过一遍凉水，涳干。
2、苦瓜洗干净切成片，开水焯熟后过一遍凉水，和木耳放在一起。
3、用一个小碗调汁:放入适量的盐，白糖，米醋，生抽，香油和芥末油，也可以切一些蒜沫。
4、调好的汁倒到木耳和苦瓜的容器里拌匀即可。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、大便秘结、便血等功效；可与海蜇头、猪血、圆白菜搭配；与田螺、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、美容肌肤、调节内分泌等功效；可与青椒、玉米面、猪肝搭配；与南瓜、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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