| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 葱香拨烂子热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡,相当于打猎251分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好工具，将削好皮的土豆插片
2、将洗好的土豆用擦子擦到装有水的盆里，洗干净，直到土豆泡得发硬，是为了蒸出来不会发黑！
3、把泡好的土豆捞出控干水，用同样的擦子擦半个胡萝卜，加入适量面粉和盐！
4、用手从盆的底部开始，使土豆和胡萝卜均匀的裹上面粉！
5、放入铺好笼布的蒸锅，大火十分钟左右！
6、蒸好的拨烂子，凉凉！
7、小葱洗干净切碎
8、大葱切成葱花
9、热锅下油把大葱花和小葱花炒香
10、加入拨烂子，翻炒均匀，加入适量盐！
11、真香啊，小时候的味道！我们小时候用的玉米粉也不错
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、和胃等功效；可与牛肉、肥牛、牛里脊搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、促消化等功效；可与蜂蜜、圆白菜、卷心菜搭配；与杏、水萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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