| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 无糖蛋糕热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡,相当于酒保282分钟消耗的热量138 | |||||
1、将色拉油及回打至油水融合。加蛋黄·继续搅打。
2、筛入面粉用手动打蛋器充分搅拌均匀植物颗粒的浆状。
3、拌好的面糊到入蛋清。使用切拌及翻拌的方式，拌至蛋白与面糊完全融合。
4、将蛋糕糊倒入模具内。从上往下轻摔数下，以振去气泡。以上下火·170度烤25分钟。
5、烤好的蛋糕取出后马上轻摔两下，扣到再考网上带蛋糕彻底冷却后，方可脱模。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、烫伤、润肺利咽等功效；可与干贝、青椒、百合搭配；与红薯、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、健脑益智等功效；可与玉米、北极虾、羊排搭配；与豆浆、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、血管硬化等功效；
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