| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 237千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 香菇蒸排骨热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡,相当于跑步机323分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：肋排和干香菇。（生姜和蒜头没用到）
2、将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。
3、将干香菇泡发。
4、用厨房剪刀剪成丝。
5、放入蒸盘里。
6、腌制好的肋排放在香菇丝上面。
7、放入锅中。
8、盖锅盖，大火蒸20分钟。
9、揭盖，即可关火。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与大蒜、冬瓜、紫菜搭配；与香菜、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、托疹解毒、化痰理气等功效；可与牛肉、芹菜、扁豆搭配；与鸽肉、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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