| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉皮 | 克 | 332千卡 | 117千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 私房凉拌菜热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于滑翔飞行109分钟消耗的热量210 | |||||
1、蒜末、葱末，盐、味精、鸡精放在碗里
2、倒上纯净水，搅拌均匀备用
3、烧锅开水把绿豆芽放锅里大火煮两分钟捞起，用凉水冲洗一下
4、根据个人口味放一点在碗底
5、再把凉皮放在上面，把事先做好的葱水浇上去
6、根据个人口味撒上辣椒粉，然后锅里烧点油
7、油烧热了往辣椒粉上浇，一定要把辣椒粉都浇到，不然生的辣椒粉就不好吃了，然后再根据个人口味加酱油和醋，这样就完成了！
凉皮的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补心、养脾等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、利尿、解诸毒等功效；可与醋、胡萝卜、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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