| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 中乳酪蛋糕热量/卡路里1032千卡 | |||
1、奶油奶酪隔水融化
加糖搅拌均匀
加入牛奶 柠檬汁 低筋面粉
倒入融化黄油
2、蛋白加入柠檬汁
手动打发蛋白
分三次加入白砂糖 打发
3、将1和2材料混合
木勺翻动 不要搅拌
震动出气泡
因为是电饭煲内胆装蛋糕糊 水浴 用了1个半小时左右
烤制后 倒扣 然后放凉
冰箱密封冷藏
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调味、增强免疫力等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、羊排、小米搭配;与豆奶、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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