| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 巧克力海绵蛋糕热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于缝衣服647分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡蛋
2、可可粉20g
3、黄油30g。融化成液态
4、糖30g
5、糖50g
6、面粉60g+1／2小勺泡打粉
7、蛋清分离
8、打发蛋清。分3次加50g糖打发。打到湿性发泡（拉起弯曲尖角）
9、蛋黄加30g糖，打到颜色变浅，体积膨松。最好用深点的容器，不然糖飞的到处都是。。
10、分三次加入融化的黄油，打均匀。预热烤箱，150度10分钟。剩在碗底的黄油正好用来抹模具，别浪费！
11、加入1／3蛋白，从下到上拌匀
12、把拌好的蛋糊倒回蛋白盆，从下到上拌匀
13、面粉和可可粉过筛
14、倒进蛋白盆
15、翻拌均匀
16、倒入容器，我提前抹了黄油
17、150度烤20分钟，出炉！非常香！
18、放凉扣出，完工！
19、切了前后两块拼起来，哈哈哈！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、北极虾、生菜搭配；与柿子、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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