| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄蛋汤热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于钓鱼51分钟消耗的热量180 | |||||
1、番茄洗净入沸水汆烫，捞出去皮切小块。
2、热油锅，倒入番茄翻炒出红油。
3、加入足量水，调入盐、胡椒粉，放入紫菜碎，焖煮片刻。
4、水淀粉倒入锅中勾薄芡，使汤呈米汤状（只有汤浓了才能浮住蛋花）。
5、鸡蛋打入碗中放几滴水打散，然后慢慢淋在汤锅的整个表面上，待蛋液成片时用筷子搅动成蛋花，开锅后撒上葱花关火，滴入香油搅匀。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、促进消化、清热生津等功效；可与山楂、西葫芦、西兰花搭配；与冰棍、冰棍、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效；可与小米、生菜、丝瓜搭配；与茶叶、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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