| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 芬达话梅烧排骨热量/卡路里1566千卡 | |||
1、锅内放水烧开,加少许料酒,然后放排骨焯出血水,捞出排骨控净水分备用

2、炒锅放少许油,放入排骨,小火两面煎至微黄色

3、锅内留少许底油,然后放入花椒和八角爆出香味,捞出花椒和八角不要

4、放蒜瓣和姜片煸炒

5、放入煎好的排骨,加少许老抽上色炒匀

6、倒入芬达,芬达的量要完全的没过锅内的排骨

7、放几颗话梅,烧开后加适量盐

8、小火慢炖,等到锅内的汤汁还剩一半的量时,加几滴浓缩橙汁(如果你的话梅比较酸的话,橙汁也可不加)

9、炖至汤汁浓稠,锅内的汤汁完全的包裹到排骨上时,关火出锅即可

10、炖好的排骨,有着特别漂亮的颜色,排骨软烂,味甜,微酸,带着话梅特有的味道
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、润燥、润肌肤等功效;可与丝瓜、蘑菇、红薯搭配;与菱角、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止血涌痰、促进消化、整肠等功效;可与啤酒、绿茶、可乐搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
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