| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 鲫鱼浓汤丸子煲热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡,相当于插花826分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备好材料，鲫鱼处理干净。
2、炒锅适量色拉油，将处理好的鲫鱼下锅稍煎。
3、姜、蒜、萝卜切片备用。
4、将煎过的鱼入砂锅、加入适量的水，将萝卜片、姜蒜片一同入砂锅用文火炖三小时。
5、将瘦肉剁成肉沫，豆腐捏碎，打入一个鸡蛋，调入适量盐。
6、用筷子顺一个方向搅打，打至筷子能立着不倒。
7、用两个瓢羹来回翻倒，将拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。
8、炖好的鲫鱼汤取出里面的鱼、姜蒜、萝卜片。
9、将鱼汤过滤一下，以免有刺，此时的汤像牛奶一样。
10、将砂锅重置火上，待鱼汤再次翻滚，下做好的丸子。
11、加入西兰花稍煮。
12、待丸子煮至浮起，调入少量盐。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、明目益智、健脾利湿等功效；可与芋头、西红柿、黑木耳搭配；与火腿、冬瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、补虚等功效；可与洋葱、柿子、丝瓜搭配；与乌梅、明虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血压、下气消痰等功效；可与羊骨、武昌鱼、草莓搭配；与葱、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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