| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 珍珠丸子热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于棒球366分钟消耗的热量300 | |||||
1、提前将糯米泡发，至少三个小时。姜葱香菇切碎，胡萝卜擦丝，加入肉馅碗中，加入植物油搅匀，这样可以防止出汤
2、然后打入鸡蛋，加入适量酱油，料酒，盐，顺着一个方向搅拌均匀
3、下面开始做丸子，用勺子舀点肉馅放到手心，两手用手心来回倒成圆球，然后放入糯米碗中使其粘满糯米
4、都裹满后加入放有布的笼屉里蒸三十分钟就可以了
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与大蒜、牡蛎、白菜搭配；与乌梅、荞麦、明虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血行气、舒筋活血等功效；可与枣、百合、赤小豆搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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