| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 芝麻蛋卷热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于深蹲128分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋磕入碗中，用打蛋器打散；加入细砂糖、盐及色拉油，用打蛋器搅匀；倒入过筛后的低粉
2、搅拌均匀后，倒入适量的白芝麻与黑芝麻；用刮刀拌匀；装入裱花袋，静置15分钟
3、先预热蛋卷模，小火加热1分钟后翻面再加热1分钟；裱花袋剪小口，挤入适量的面糊；压紧蛋卷模，可以听到“刺刺”声，伴有蒸汽冒出，烘烤的时候随时打开蛋卷模看状态，烤到上色较深开始卷；拿2根筷子，从一端开始卷；卷好后放晾架上晾凉
4、完成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与海虾、银鱼、茼蒿搭配；与桔子、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、除口臭等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、滋补养生、预防高血压等功效；可与香蕉、梨、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、预防高血压、延年益寿等功效；可与梨、山药、海带搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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