| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 紫薯银耳羹热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于柔道25分钟消耗的热量600 | |||||
1、银耳用开水泡发后去蒂洗净后撕成小朵，紫薯洗净去皮切小块。
2、锅内清水放入银耳大火煮开。
3、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、益气力、补虚乏等功效；可与牛奶、米面、排骨搭配；与螃蟹、大花蟹 、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、延年益寿、强精等功效；可与山药、冰糖、百合搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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