| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 94千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 42千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 桑葚轻乳酪热量/卡路里500千卡 | |||
1、黄油,奶酪,牛奶隔水加热搅匀。
2、加入蛋黄搅匀。
3、加入过筛的粉类搅匀。
4、蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖,打至湿性发泡。
5、混合芝士糊和蛋白糊。
6、留少部分混好的糊加一点桑葚酱调色,做大理石纹。
7、入烤箱,170度20分钟后转150度30分钟。

8、取出脱模。比较失败的是桑葚放多了沉底。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美白、润肠等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与菜花、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、保肝解毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、预防便秘、治便秘等功效;
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