| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹味菇 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 138千卡 | 461千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 23千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 双竹蟹味菇煲热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于开飞机100分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材：腐竹、竹荪、蟹味菇。
2、将蟹味菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
3、将泡发好的腐竹和竹荪焯烫一遍。
4、热油锅。
5、爆香蒜头。
6、放入蟹味菇，煸炒软身。
7、放入腐竹和竹荪，炒匀。
8、倒入芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、清水），煸炒收汁。
9、砂锅湿水预热，然后将超好的全部食材放入砂锅中，盖锅盖，煲两分钟，即可关火。
10、上桌后就可美美享用。
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延长寿命、防癌、治疗便秘等功效；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、预防心血管疾病、保护心脏等功效；可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强抵抗力、抑制肿瘤、补脑等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
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