| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 466千卡 | 133千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 香菇鸡丝热量/卡路里501千卡 | |||

1、大葱和姜片切大块

2、锅里做水,放入葱姜

3、冷水将鸡胸肉下锅焯熟鸡肉

4、姜切细丝

5、大蒜切片

6、葱切丝

7、香菇切丝焯熟

8、将煮好的鸡胸肉撕成细丝
9、锅里坐油

10、油热后爆香葱姜蒜

11、加入香菇丝拌炒

12、加入干红辣椒丝拌炒

13、加入鸡丝爆炒

14、放入全部调料拌炒出锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚健胃、添髓等功效;可与茼蒿、油菜、板栗搭配;与菊花、大蒜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、预防高血压、降血压等功效;可与草鱼、冬瓜、荸荠搭配;与海虾、北极虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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