| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 香菇滑蛋热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于干农活24分钟消耗的热量480 | |||||
1、香菇在加盐的温水中浸泡十分钟
2、将香菇洗净切片备用
3、鸡蛋打碎后加入料酒和水搅匀备用
4、将生抽，老抽，白糖，蜂蜜混合搅匀备用
5、锅中倒入油烧至八分熟的时候加入鸡蛋搅碎出锅备用，锅中再次加入油，待油烧至七分熟时加入香菇翻炒，炒出水分之后加入调好的料汁，翻炒两分钟加入鸡蛋，再加入水淀粉，翻炒几下，出锅时滴几滴香油。
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、圆生菜、荠菜搭配；与糖精、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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