| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | ||
| 玉豆 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 玉豆炒鱿鱼干热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡,相当于弹风琴207分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鱿鱼干用水浸泡一小时，洗净用刀在鱼身左右交叉划线，然后将鱼对半切开，再切成小片
2、玉豆洗净一分二，记住一定要焯水，并且要焯熟备用
3、热锅下油放入蒜蓉爆香，加入切好的鱿鱼干和料酒，大约炒至10分钟左右
4、最后加入玉豆，盐和鸡粉及生抽一起再炒3分钟就可以出锅享用。因为本人不喜欢用生粉勾芡汁，所以用些许耗油代替，
干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有缓解疲劳、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉豆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防癌症、消食理气等功效；可与玉米面、莴笋、武昌鱼搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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