| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 糖醋排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于种草1056分钟消耗的热量150 | |||||
1、肋条剁成麻将大小
2、绰水，除了去除血水，也需要煮透一点，便于后面的制作！
3、入油将排骨煸至金黄色，以求外焦里嫩的口感！
4、煸好以后关成最小火，将调制的浆料再调匀一下，倒入之前开成大火，便于后面的上色和收汁！（汁水：两勺料酒，一勺老抽，五大勺白糖，三勺醋，淀粉一勺，鸡精适量）
5、收汁后盛盘，洒入芝麻（葱花），按照个人喜好添加！
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、补虚等功效；可与山楂、洋葱、红薯搭配；与菊花、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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