| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 雪里红 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 咸香黄金汤圆热量/卡路里793千卡 | |||
1、将南瓜切成薄块;
2、放入碗中, 加入少量的水, 再微波炉中高火8分钟;
3、趁热用勺将南瓜碾成泥;
4、分次加入的糯米粉;
5、直到和成光滑的面团;
6、肉馅中放入盐,姜末, 葱末, 料酒, 胡椒粉等调味料;
7、顺着同一方向搅拌上劲备用;
8、取成小团南瓜汤糯米粉面团, 将中间放入适量的肉馅;
9、搓成小汤圆备用;
10、将锅烧热, 放入适量的油, 下入南瓜汤圆翻炒, 直至表皮金黄, 层出备用;
11、再在锅中放入少量的油,下入雪里红和红辣椒丁翻炒;
12、翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟;
13、盛入碗中。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、防感冒、促进消化等功效;可与花菜、羊肉、娃娃菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
雪里红的热量25千卡(每100克);具有化痰止咳、消食、聪耳等功效;可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋阴、润肠胃、生津液等功效;可与木瓜、白萝卜、莴笋搭配;与百合、何首乌、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、止汗、补脑益智等功效;可与香瓜、枣、桑葚搭配;与鸡肉、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、驱蛔虫、通便等功效;可与鲈鱼、排骨、牛肉搭配;与海虾、小白菜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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