| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 26千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 排骨炖海带热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于抛光地板361分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。
2、海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块。
3、锅里倒油，放入 葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香。
4、放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀。
5、放入海带，再加入清水
6、大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与冬瓜、白菜、萝卜搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗氧化、减少放射性疾病、降血脂等功效；可与圆生菜、豆腐、芝麻搭配；与白酒、猪血、柿子相克，同食可能会引起不适；
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