| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 鸡肉海苔卷热量/卡路里453千卡 | |||
1、千张豆皮用淡盐水浸泡一会儿,沥干水分后改成比海苔稍微大一点。
2、鸡肉剁成泥,加入淀粉、鸡蛋、料酒和盐搅拌均匀。
3、在千张上抹一层鸡肉泥,铺上海苔,再在海苔上抹上一层鸡肉泥。把千张卷成卷。
4、入蒸锅,水开后蒸10分钟。凉凉后切成片。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强筋壮骨、健脾胃等功效;可与茶树菇、茼蒿、松子搭配;与糯米、芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效;可与桂圆肉、羊排、肥牛搭配;与糖精、鹅肉、味精相克,同食可能会引起不适;
海苔的热量177千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、有利于生长发育等功效;
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