| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 木耳肉末豆腐热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于操作86分钟消耗的热量180 | |||||
1、木耳碎、肉末加少许盐、葱姜末、生抽、生粉拌匀腌制备用
2、豆腐切块，锅中烧开水加少许盐加入豆腐煮一分钟捞出，将豆腐浸入凉盐水中备用
3、锅中加少许油，冷锅冷油就倒入肉末煸炒，待肉末变白就倒入一碗水，烧开后加入盐、糖、生抽、白胡椒调味。沥干豆腐倒入锅中，焖煮2分钟，倒入水淀粉勾芡即可出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、益中气、解热毒等功效；可与金枪鱼、鲇鱼、鳗鱼搭配；与葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、活血、清肠胃等功效；可与鱿鱼、豇豆、芦荟搭配；与萝卜、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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