| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 重油重糖老上海五彩八宝饭热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡,相当于骑马255分钟消耗的热量480 | |||||
1、糯米浸泡一晚,上锅蒸熟
2、蒸好的糯米饭趁热放入猪油和白砂糖搅拌均匀(此时可以拌入切碎的菠萝丁,不酸而且果味更重)
3、准备碗,首先在碗底和四周涂满猪油
4、依次放入喜欢的果脯和坚果
5、然后放入一团糯米饭,中间稍微出来个坑
6、放入一勺豆沙(可以多放豆沙,豆沙多米饭少我自己更喜欢吃)
7、最后在上面在放一勺饭,把米饭撸平,不能露出豆沙哦(如果菠萝丁还剩下的话,此时可以点缀在上面,避免浪费哈!!!)
8、要吃时,蒸热并且翻倒在盘中,一开始的果脯和坚果就露到上面了,好看的很,看到过一个很考究的吃法,另起一碗,冲一包藕粉加点糖桂花,勾个薄欠淋浇在成品上,哦呦,我形容不过来,你试试就知道了(蒸热后很好脱碗,因为边上猪油都化开了)
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、护发明目、止渴等功效；可与香瓜、葡萄、枣搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、止咳等功效；
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