| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 小鸡山蘑面热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡,相当于吹号角904分钟消耗的热量120 | |||||
1、山蘑菇泡发，一般3小时一定可以了。
2、黄花菜也要泡发。
3、鸡腿洗干净切成段，用纯净水泡一下去血水。
4、鸡腿块飞水变白捞出控干水分。
5、锅烧热加入油，放入葱姜蒜爆香，加入胡椒粉和鸡块翻炒，放入白糖和酱油翻炒是白糖溶化，加入纯净水。
6、黄花菜和山蘑菇洗净，多洗几次水有黄色变清即可。攥干水分。
7、八角加入鸡腿汤。鸡腿汤烧开后转中火继续炖，把山蘑菇放入鸡腿汤中。
8、汤开十分钟后加入黄花菜和枸杞。加入盐继续中火。
9、30分钟差不多的时候开始煮面，这个大家都会吧？把水烧开后放入面条煮熟。
10、面条煮熟后捞出放到碗里，浇上鸡汤，OK！一碗热乎乎的小鸡山蘑面完成了！开吃吧~！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚填精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利水通乳、利咽宽胸、养血平肝等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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