| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1199克 | 春卷热量/卡路里2611千卡 | |||

1、冬笋,瘦肉,香菇,白菜切丝,虾仁切丁

2、白菜,冬笋,香菇下锅炒熟

3、混合炒好的素菜分成两份

4、炒熟虾仁,半熟时拌入素菜;炒肉丝,半熟加另一份素菜

5、等菜温度降低后包春卷

6、下锅炸熟,吸去多余的油
春卷皮的热量465千卡(每100克);具有利尿消肿、祛脂降压、补充能量等功效;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃健脾、清热化痰、益气和胃等功效;可与木耳、雪里蕻、苦瓜搭配;与羊骨、糖浆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、治疗高血压、降血脂等功效;可与胡萝卜、四季豆、草鱼搭配;与鹌鹑肉、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、除烦解渴、清热解毒等功效;可与瘦肉、鸭腿、海带搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、提高性功能、促进消化等功效;可与龙须菜、油菜、荷兰豆搭配;与葡萄、南瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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