| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱牛肉 | 克 | 738千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 牛肉松花方热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡,相当于排球105分钟消耗的热量480 | |||||
1、此菜沾调料食用或直接淋在上面也可，做法很新颖。
2、松花和酱牛肉分别切成小块，放一起。
3、加鸡蛋和松花，酱牛肉搅拌均匀，倒入磨具中。
4、入蒸锅蒸10分钟。
5、取出蒸好的牛肉块，如七成热的油锅炸制。外表金黄色即可。
6、炸好的牛肉块放案板上。
7、切成宽条。
8、把调料放一小碗中调匀。
9、装盘。把调料浇在上面即可。
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补虚养血、增长肌肉、补血等功效；与橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与桂圆肉、海虾、明虾搭配；与鹅蛋、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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