| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 猪蹄黄豆汤热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于排球274分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪蹄洗净后放入加了料酒的沸水中焯烫一下煮去血水；黄豆用清水泡发后，和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂锅中。
2、加入足量的水，大火煮沸后转小火煲一个半小时。
3、煮至猪蹄软糯，放入浸泡5分钟后的枸杞继续煮10分钟，最后加入少许盐即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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