| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 711千卡 | 220千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 胚芽三明治热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡,相当于骑马365分钟消耗的热量240 | |||||
1、面团原料。
2、混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。
3、第二天取出面团，排气，分割成4份，滚圆松弛15分钟。
4、整形成橄榄型，放在铺有锡纸并抹油的烤盘上进行二次发酵，注意保湿。
5、二发结束，喷水，入烤箱。
6、烤箱90度预热，烤18分钟。
7、制作三明治的原料。
8、培根一切为二，锅中煎香，黄瓜切片，生菜洗净沥干，奶酪一切为二。
9、餐包中间剖开，抹沙拉酱。
10、放生菜、奶酪。
11、放培根、黄瓜片。
12、再抹沙拉酱，再放生菜、奶酪，直到材料都放进去。
13、合上面包，三明治制作完成。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与羊排、桂圆肉、西红柿搭配；与鹅、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、消食、开胃等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抑制病毒、消脂减肥等功效；可与豆腐、猪肝、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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