| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 番茄虾仁热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于登山摩托50分钟消耗的热量510 | |||||
1、大虾去头、去虾线、去壳洗净
2、先加蛋清，加少许盐入味，再加料酒、生抽抓匀腌15分钟
3、热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出
4、取3勺番茄酱放碗中，加水稀释，葱姜切末
5、锅中留少许底油，放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡，入过油断生的虾仁和魔芋结即可
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、慢性咽炎等功效；可与干辣椒、茼蒿、韭菜搭配；与糖精、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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