| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 核桃明珠热量/卡路里214千卡 | |||

1、准备的材料。

2、虾仁洗净,去除虾线切双飞片,加入盐、白糖、生粉、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀腌制一会。

3、锅中倒入适量油,洗净的核桃仁放入锅中炸至金黄色后捞出。

4、锅中余油煸炒胡萝卜丁和西芹丁后捞出。

5、锅中少许油,热锅冷油滑炒虾仁。

6、倒入胡萝卜、西芹,加入盐翻炒。

7、最后下入核桃仁,淋入香油即可。

8、出锅装盘。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、防心肌梗死、提高性欲等功效;可与火龙果、韭菜、西兰花搭配;与木瓜、茶叶、洋葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、增强免疫力等功效;可与莴笋、香菜、绿豆芽搭配;与水萝卜、白酒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、镇静、健胃等功效;可与鸡肝、花生、牛腩搭配;与菊花、蛤蜊、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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